中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 29202—2012 中华人民共和国卫生部 发布 2012-12-25发布 2013-01-25实施 食品安全国家标准 食品添加剂 氮气 GB 29202—2012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 氮气 1 范围 本标准适用于 深冷空分制氮、变压吸附制氮和膜分离制氮 以及小型专用制氮机生产 的食品添加剂 氮 气。 2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式 N2 2.2 相对分子质量 28.01（按2007年国际相对原子质量 ） 3 技术要求 3.1 感官要求： 应符合表 1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色 使用透明无色软管连接气瓶 减压出口，短时间启闭 一下 阀门，在自然光下观察 管路中的 色泽和状态 状态 气体 3.2 理化指标：应符合表 2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 氮(N2)含量 , φ/% ≥ 99.9 附录 A中A.3 氧(O2), φ/% ≤ 0.1 附录 A中A.4 二氧化碳 (CO 2), φ/% ≤ 0.003 GB/T 8984.1 一氧化碳 (CO), φ/% ≤ 0.001 GB/T 8984.1 水分(24000 mL气体), φ/% ≤ 0.005 GB/T 5832.2 GB 29202—2012 2 A A 附录A 检验方法 A.1 警示 本标准的检验 方法中使用到高压气瓶 ，操作应 采取适当的安全和防护措施。 A.2 鉴别试验 小心地将点燃的小木条插入装有试验气体的试验管 中，火焰熄灭。 A.3 氮（N2）含量的测定 氮（N2）含量的体积分数φ，按公式（ A.1）计算： 1 %100  ………………………………………… （A.1） 式中： φ1—— A.4测定的氧的体积分数。 A.4 氧（O2）的测定 A.4.1 电化学法 A.4.1.1 方法提要 将试样以适当形式置于电化学反应器中，通过直接测定法或比较测定法检测并计算 氧含量。 A.4.1.2 仪器和设备 微量氧分析仪：符合 GB/T 6285的要求。 A.4.1.3 分析步骤 按照 GB/T 6285的有关规定进行测定，具体操作按仪器说明书进行。 A.4.2 氧化锆检测器气相色谱法 A.4.2.1 方法提要 采用氧化锆固体电池作为气 相色谱的检测器。 试样中被测组分氧经色谱柱分离后进入检测器，产生相 应的色谱峰信号，然后用外标法定量。 A.4.2.2 仪器和设备 气相色谱仪 ：符合 HG/T 2686的要求。 A.4.2.3 分析步骤 按照 HG/T 2686的有关规定进行测定。