GB 25553－2010 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单 硬脂酸酯（吐温60） 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施中华人民共和国国家标 准 中华人民共和国卫生部 发布 食品伙伴网http://www.foodmate.net/GB 25553 －2010 I 前 言 本标准的附录 A为规范性附录。 食品伙伴网http://www.foodmate.net/GB 25553 －2010 1 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温 60） 1 范围 本标准适用于以山梨醇酐单硬脂酸酯和环氧乙烷为原料，经加成反应制得的食品添加剂聚氧乙 烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温 60） 。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表 1的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 常温下为淡黄色 取适量实验室样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在 自然光线下，目视观察。 组织性状 常温下为膏状物 3.2 理化指标：应符合表 2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 酸值 (以KOH计) /（mg/g） ≤ 2.0 附录 A 中A.4 皂化值 (以KOH计) /（mg/g） 45 ～55 附录 A 中A.5 羟值 (以KOH计) /（mg/g） 81 ～96 附录 A中A.6 水分， w/ % ≤ 3.0 附录 A中A.7 灼烧残渣， w/ % ≤ 0.25 附录 A中A.8 砷（As）/(mg/kg) ≤ 3 附录 A 中A.9 铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 2 附录 A中A.10 氧乙烯基（以 C2H4O计），w/% 65.0 ～69.5 GB/T 7385 食品伙伴网http://www.foodmate.net/GB 25553 －2010 2 附 录 A （规范性附录） 检验方法 A.1 警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。 A.2 一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和 GB/T 6682 －2008中规定的三级水。 试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时， 均按 GB/T 601 、GB/T 602 和GB/T 603 之规定制备。 A.3 鉴别试验 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 氢氧化钠溶液： 43g/L。 A.3.1.2 硫氰酸钴铵溶液：硫氰酸铵 17.4g，硝酸钴 2.8g，加水溶解成 100mL。 A.3.1.3 盐酸溶液： 23+77。 A.3.2 分析步骤 A.3.2.1 取1mL实验室样品，溶于 20 mL水。取该溶液 10mL，置于 25mL试管中，加 5mL硫氰 酸钴铵溶液，混匀，加 5mL三氯甲烷，振摇混合，静置后，三氯甲烷层显蓝色。 A.3.2.2 取1mL实验室样品，溶于 20 mL水。取该溶液 5mL，置于 25mL试管中，加 5mL氢氧化 钠试液，煮沸数分钟，冷却，用盐酸溶液酸化，显乳白色浑浊。 A.3.2.3 取6mL实验室样品，置于 25mL试管中，加 4mL水混匀，呈胶状物。 A.4 酸值的测定 A.4.1 试剂和材料 A.4.1.1 异丙醇。 A.4.1.2 甲苯。 A.4.1.3 氢氧化钠标准滴定溶液： c（NaOH）=0.1mol/L 。 A.4.1.4 酚酞指示液： 10g/L 。 A.4.2 分析步骤 称取约 5g实验室样品，精确至 0.000 1g ，置于锥形瓶中，加入异丙醇和甲苯各 40mL，加热使其 溶解。加入 5滴酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色，保持 30s不褪色为终点。 A.4.3 结果计算 酸值 w1 , 以氢氧化钾（ KOH）计，数值以毫克每克（ mg/g）表示，按式 (A.1)计算： 1 1 1Vc Mwm= …………………………(A.1) 食品伙伴网http://www.foodmate.net/