说明:收录25万 73个行业的国家标准 支持批量下载
文库搜索
切换导航
文件分类
频道
联系我们
问题反馈
文件分类
联系我们
问题反馈
批量下载
ICS 67.120.10 X 22 中华人民共和国国家标准 GB/T 37061—2018 畜禽肉质量分级导则 Guide for quality grading of livestock and poultry meat 2019-07-01实施 2018-12-28发布 国家市场监督管理总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 37061—2018 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业农村部提出。 本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)归口。 本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、江苏雨润肉类产业集团有限公司、中国标准化研究院 本标准主要起草人:赵箭、徐宝才、石忠志、姜惠、龚海岩、王敏、李欢、席兴军。 GB/T370612018 畜禽肉质量分级导则 1范围 本标准规定了畜禽肉质量分级的分级原则、分级评定方法、分级评定规则、等级标识及人员要求。 本标准适用于畜禽肉生产与流通过程中质量分级标准的制定。 2规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品 GB/T10221感官分析术语 GB16869鲜、冻禽产品 GB/T19480肉与肉制品术语 NY/T2113农产品等级规格标准编写通则 SB/T10659 畜禽产品包装与标识 3 术语和定义 GB2707、GB/T19480、GB/T10221界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 质量quality 屠宰加工后畜禽肉的感官特性和/或内在品质和/或规格特性满足要求的程度。 3.2 等级grade 3.3 规格 specification 畜禽肉形状、大小、质量等特性的描述。 3.4 级差 gradedifference 相邻等级畜禽肉间的评价指标值之差。 4分级原则 4.1 基本原则 4.1.1待分级的畜禽肉应符合食品安全GB2707、GB16869的要求。 4.1.2 应根据行业发展需求、畜禽肉贸易流通需求及消费者的需求进行质量分级。 4.1.3 如果不同类别畜禽肉的品质差别较大,应将同一类别的畜禽肉进行质量分级。 1
GB-T 37061-2018 畜禽肉质量分级导则
文档预览
中文文档
4 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共4页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由 思安 于
2023-03-01 10:38:48
上传分享
举报
下载
原文档
(476.1 KB)
分享
友情链接
GB-T 40829-2021 组织资产管理体系成熟度评价.pdf
GB-T 39583-2020 既有建筑节能改造智能化技术要求.pdf
GB-T 35392-2017 无损检测 电导率电磁 涡流 测定方法.pdf
GB-T 41864-2022 信息技术 计算机视觉 术语.pdf
GB-T 31495.3-2015 信息安全技术 信息安全保障指标体系及评价方法 第3部分:实施指南.pdf
DL-T 2038-2019 高压直流输电工程直流磁场测量方法.pdf
GB-T 3462-2017 钼条和钼板坯.pdf
GB-T 39772.2-2021 北斗地基增强系统基准站建设和验收技术规范 第2部分:验收规范.pdf
T-STMA 008—2022 党政信息网络空间安全运维管理体系标准.pdf
GB-T 3003-2017 耐火纤维及制品.pdf
DL-T 2036-2019 高压交流架空输电线路可听噪声计算方法.pdf
SY-T 5820-2020 天然源电磁法采集技术规程.pdf
GB 9706.204-2022 医用电气设备 第2-4部分:心脏除颤器的基本安全和基本性能专用要求.pdf
T-SIPAQLHH 0001—2022 锂电池安全管理规程.pdf
T-CITS 0004—2023 高性能医用冷藏箱技术要求及检测方法.pdf
NB-T 11027—2022 煤矿防突预测图绘制规范.pdf
GB-T 6952-2015 卫生陶瓷.pdf
GB-T 25781-2010 1-萘胺.pdf
T-SDMT 0002—2022 高效节能智能化牵引变压器.pdf
DB34-T 3819-2021 移动视频图像信息系统建设、使用和管理规范 安徽省.pdf
交流群
-->
1
/
3
4
评价文档
赞助2元 点击下载(476.1 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。