ICS 67.060 X 11 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3218—2018 食用小麦麸皮 Ediblewheatbran 行业标准信息服务平台 2018-06-01实施 2018-03-15发布 中华人民共和国农业部发布 NY/T3218—2018 前 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由农业部农产品加工局提出。 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位：河南工业大学 国农业科学院农产品加工研究所、河南工业大学设计研 究院。 本标准主要起草人：郑学玲、周素梅、李利民 独、郑坤、韩小贤、尚加英、李力、李焕。 P 人 服务平台 NY/T3218—2018 食用小麦麸皮 1范围 本标准规定了食用小麦麸皮的术语和定义、技术要求、检验规则、标识、包装、储存和运输。 本标准适用于食品加工用途的小麦麸皮。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB1351小麦 GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.88 食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定 GB/T5490 粮油检验一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5508 粮油检验粉类粮食含砂量测定 GB/T5509 粮油检验粉类磁性金属物测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB13122 食品安全国家标准谷物加工卫生规范 GB 14881 食品安全国家标准食品企业通用卫生规范 GB/T15684谷物碾磨制品脂肪酸值的测定 GB/T17109粮食销售包装 雅信息服务 国家质量监督检验检疫总局令【2005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 食用小麦麸皮 ediblewheatbran 在小麦面粉加工过程中，经分离、筛理、去杂等处理分离出来的供食用的小麦麸皮 3.2 异物foreignmatter 小麦麸以外的有机杂质和无机杂质，包括玻璃、金属、绳线、泥石、昆虫体等。 4技术要求 4.1感官要求 1