ICS 67.120.30 B 52 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T19783—2005 中华绒螯蟹 Chinese mitten-handed crab 2005-06-02发布 2005-10-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T19783—2005 前言 本标准的附录A、附录B为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口。 本标准起草单位：上海水产大学。 本标准主要起草人：李思发、赵金良、邹曙明、蔡完其、王成辉。 GB/T19783—2005 中华绒螯蟹 1范围 本标准规定了中华绒螯蟹的主要外部形态特征、生长与繁殖、遗传学特性以及检测方法。 本标准适用于中华绒螯蟹的种质检测与鉴定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB17716—1999青鱼 GB/T18654.12养殖鱼类种质检验第12部分：染色体组型分析 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 头胸甲长 carapace length 头胸甲背面前缘内额齿间的凹窝至头胸甲后缘端部的长度。 3. 2 额宽frontalwidth 头胸甲前缘左、右外额齿间的宽度。 3. 3 体高body height 头胸甲背面至腹部腹面的垂直距离。 3. 4 第一侧齿宽 first obital margin width 头胸甲前侧缘左、右第一侧齿间的宽度。 3.5 背甲后半长 postcarapace length 头胸甲背面颈沟至头胸甲后缘端部的长度。 3. 6 第3步足长节长 meropodit lengthof thethirdperaeopod 第3步足长节的长度。 3.7 第3步足前节长propoditlengthof thethirdperaeopod 第3步足前节的长度。 3.8 第4步足指节长dactylopoditlengthofthefourthperaeopod 第4步足指节的长度。 GB/T19783—2005 4名称和分类 4.1学名 中华绒螯蟹（EriocheirsinensisH.Milne-Edwards)。 4.2分类位置 甲壳纲（Crustacea），十足目（Decapoda），爬行亚目（Raptantia），方蟹科（Grapsidae），绒鳌蟹属（Eri ocheir)。 5主要外部形态特征 5.1外形特征 头胸甲明显隆起。额缘有4个尖齿，齿间缺刻较深，居中一个特别深，呈“V”或“U”形。第四侧齿 明显。螯足钳掌与钳趾基部内外均有绒毛。第4对步足前节狭长，趾节呈尖爪状。雌蟹腹脐圆形，雄蟹 腹脐为三角形。 背面黄褐色或青褐色，腹部灰白或银白色。螯足绒毛棕褐色，步足刚毛呈金黄色。 中华绒螯蟹的外部形态见图1和图2。 a）雌性 b）雄性 图1中华绒螯蟹外形（背面） a）雌性 b）雄性 图2中华绒螯蟹外形（腹面） GB/T197832005 5. 2 可量性状 中华绒鳌蟹成蟹的主要形态性状比值见表1。 表1中华绒螯蟹主要形态性状比值 项 目 平均值土标准差 额宽/头胸甲长 0.239±0.010 第一侧齿宽/头胸甲长 0.624±0.017 背甲后半长/头胸甲长 0.531±0.011 体高/头胸甲长 0.522±0.012 第3步足长节长/头胸甲长 0.761±0.045 第3步足前节长/头胸甲长 0.509±0.028 第4步足指节长/头胸甲长 0.437±0.025 生长与繁殖 6 6.1 生长 中华绒螯蟹体长与体重关系式参见附录A。 6.2繁殖 6.2.1中华绒螯蟹生殖洄游一般在9月份～10月份。 6.2.2性成熟雌蟹可进行一次交配，多次产卵。 6. 2. 3 不同体重中华绒螯蟹的抱卵量见表2。 表 2 中华绒螯蟹抱卵量 体重/g 抱卵量/粒 <100 <350000 100~150 300000~550000 150~200 500000~750000 >200 >700 000 遗传学特性 7 7. 1 细胞遗传学特性 体细胞染色体数2m=146。 7. 2 生化遗传学特性 7.2.1中华绒螯蟹肌肉中乳酸脱氢酶（LDH)的电泳图谱见图3,表现为1条谱带 Ldh + 0 图3中华绒螯蟹肌肉中LDH同工酶电泳酶谱 7.2.2 31.25%，平均杂合度为0.0999~0.1041。 7.3分子遗传学特性 中华绒螯蟹随机引物Opp17(TGACCCGCCT)的扩增产物电泳图谱见图4。扩增的947bp片段为 中华绒螯蟹所特有，但在其不同地理群体中表现有不同的出现频率参见附录B。 3