ICS 65.150 B 51 中华人民共和国国家标准 GB/T 21441—2018 代替GB/T21441—2008 牙鲆 Bastard halibut 2018-09-01实施 2018-02-06发布 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 21441—2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准代替GB/T21441—2008《牙鲆》，与GB/T21441—2008相比，主要变化如下： 标准英文名称改为Bastardhalibut； —对GB/T21441一2008中的3.2可数性状和3.3可量性状进行了补充（见4.2和4.3）； 删除了GB/T21441一2008中的第6章生化遗传学特征及相应的检测方法； 一增加了COI基因序列片段作为分子遗传学特征（见第7章）； 染色体检测方法引用了GB/T18654.12的方法（见8.4）； 补充了外部形态特征、生长繁殖特性和分子生物学特性的检测方法（见8.2、8.3、8.5）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会（SAC/TC156/SC2)归口。 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、威海圣航水产科技有限公司、威海市环翠 区海洋与渔业研究所。 本标准主要起草人：张岩、宋宗诚、刘璐、原永党、谷杰泉、施坤涛、张天时、刘莉、刘琪。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T21441—2008。 1 GB/T 21441—2018 牙鲆 1范围 本标准给出了牙鲆（ParalichthysolivaceusTmminck&Schlegel1846）的学名与分类、主要形态 特征、生长与繁殖特征、细胞遗传学特征、分子遗传学特征、检测方法和判定规则。 本标准适用于牙鲆种质的鉴定和检测。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法 GB/T18654.3养殖鱼类种质检验第3部分：性状测定 GB/T18654.4养殖鱼类种质检验第4部分：年龄与生长的测定 GB/T18654.12养殖鱼类种质检验 第12部分：染色体组型分析 3学名与分类 3 3.1学名 牙鲆ParalichthysolivaceusTmminck&Scklegel 3.2 2分类位置 辐鳍鱼纲（Actinopterygi），鲽形目（Pleuronectiformes），牙鲆科（Paralichthyidae），牙鲆属（Parali chthys)。 4形态特征 4.1形态 身体呈长椭圆形，扁平，双眼位于头部左侧：有眼侧披小栉鳞，呈褐色、黄褐色或灰黄色通常具三个 暗黑色斑点，无眼侧披圆鳞，呈白色。左右侧线同样发达，无上枝。尾柄长而高。有眼侧的两个鼻孔 约位于眼间隔正中的前方，前鼻孔后缘有一狭长瓣片；无眼侧两个鼻孔接近头部背缘，前鼻孔亦有一狭 长瓣片。口大，前位，下颌稍突出；口裂斜，左右对称。背鳍约始于上眼前缘，左右腹鳍略对称，尾鳍后缘 呈双截形；奇鳍均有暗色斑纹，胸鳍有暗点或横条纹。牙尖锐，呈锥状，上下各一行，均同样发达；前部牙 齿较大，呈犬齿状。 牙鲆的外形见图1。 1 GB/T 21441—2018 图1牙鲆外形 4.2可数性状 4.2.1鳍式 背鳍D.63~84，腹鳍V.6，臀鳍A.48~65，尾鳍C.17。 4.2.2侧线鳞数 108～130。 4.2.3鳃粑数 5~6+14~16。 4.3可量性状 4.3.1 体长为体高的2.3倍～2.7倍，为头长的3.4倍～3.9倍。 4.3.2 颌骨长等于或大于头长的1/2。 4.3.3 尾柄长为尾柄高的1.3倍。 4.3.4 头长为吻长的4.2倍～4.4倍，为眼径的6.6倍～7.1倍。 5 生长与繁殖特征 5.1生长 体长与体重关系呈幂函数增长形式，其回归方程见式（1)和式（2）。 W=15.507X10-6L3.0266 W+=5.057×10-6L3.116 .(2 ) 式中： W.- 雄鱼体重，单位为克（g）； W草—雌鱼体重，单位为克(g)； L 体长，单位为毫米（mm） 自然海区不同年龄组的全长和体重情况参见附录A。 2 GB/T 21441—2018 5.2繁殖 5.2.1性成熟年龄 自然海区雌性性成熟年龄为3龄，雄性性成熟年龄为2龄。 5.2.2生物学最小型 生物学最小型雌鱼体长为360mm，雄鱼体长为300mm。 5.2.3卵子特征 浮性卵，单油球，卵径0.9mm~1.0mm。 5.2.4产卵量 为多次产卵类型。一尾体重1000g的亲鱼一次产卵量为4×10*粒～45×10粒。 细胞遗传学特征 6.1染色体数 体细胞染色体数：2n=48。 6.2核型 核型公式：48t，NF=48。 牙鲆染色体核型见图2。 anna 08 0. nr nn an Mas 图2牙鲆染色体核型 7分子遗传学特征 牙鲆COI基因片段的序列如下： GGATAGTGGG GACAGCCCTA AGCCTCCTCA TTCGGGCAGA ACTCAGCCAA 50 CCTGGTGCTC TCCTAGGGGA CGACCAGATT TATAACGTAA TCGTTACCGC 100 ACACGCCTTT GTAATAATCT TTTTCATAGT TATACCAATT ATGATTGGAG 150 3