说明:收录25万 73个行业的国家标准 支持批量下载
文库搜索
切换导航
文件分类
频道
联系我们
问题反馈
文件分类
联系我们
问题反馈
批量下载
ICS 67.040 C 53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 5009.10—2003 代替GB/T5009.10—1985 植物类食品中粗纤维的测定 Determination of crude fiber in vegetable foods 2004-01-01实施 2003-08-11发布 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 54C GB/T 5009.10—2003 前言 本标准代替GB/T5009.10一1985《食品中粗纤维的测定方法》。 本标准与GB/T5009.10一1985相比主要修改如下: 修改了标准的中文名称,标准中文名称改为《植物类食品中粗纤维的测定》; 按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。 本标准于1985年首次发布,本次为第一次修订。 GB/T5009.10—2003 植物类食品中粗纤维的测定 1范围 本标准规定了植物类食品中粗纤维含量的测定方法。 本标准适用于植物类食品中粗纤维含量的测定 2原理 在硫酸作用下,试样中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后,再用碱处理,除去蛋白质及脂 肪酸,剩余的残渣为粗纤维。如其中含有不溶于酸碱的杂质,可灰化后除去。 3试剂 3.11.25%硫酸。 3.21.25%氢氧化钾溶液。 3.3石棉:加5%氢氧化钠溶液浸泡石棉,在水浴上回流8h以上,再用热水充分洗涤。然后用20%盐 酸在沸水浴上回流8h以上,再用热水充分洗涤,干燥。在600℃~700℃中灼烧后,加水使成混悬物,贮 存于玻塞瓶中。 4分析步骤 4.1称取20g~30g捣碎的试样(或5.0g干试样),移入500mL锥形瓶中,加人200mL煮沸的 1.25%硫酸,加热使微沸,保持体积恒定,维持30min,每隔5min摇动锥形瓶一次,以充分混合瓶内的 物质。 4.2取下锥形瓶,立即用亚麻布过滤后,用沸水洗涤至洗液不呈酸性。 4.3再用200mL煮沸的1.25%氢氧化钟溶液,将亚麻布上的存留物洗入原锥形瓶内加热微沸30min 后,取下锥形瓶,立即以亚麻布过滤,以沸水洗涤2次~3次后,移人已干燥称量的G2垂融或同型 号的垂融漏斗中,抽滤,用热水充分洗涤后,抽干。再依次用乙醇和乙醚洗涤一次。将璃和内容物在 105℃烘箱中烘干后称量,重复操作,直至恒量, 如试样中含有较多的不溶性杂质,则可将试样移人石棉埚,烘干称量后,再移人550℃高温炉中 灰化,使含碳的物质全部灰化,置于干燥器内,冷却至室温称量,所损失的量即为粗纤维量。 4.4结果按式1)进行计算。 G× 100% X= m 式中: X-—试样中粗纤维的含量; G一残余物的质量(或经高温炉损失的质量),单位为克(g); m试样的质量,单位为克(g)。 计算结果表示到小数点后一位。 5精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。 1
GB-T 5009.10-2003 植物类食品中粗纤维的测定
文档预览
中文文档
8 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共8页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由 思安 于
2023-02-13 02:22:11
上传分享
举报
下载
原文档
(562.8 KB)
分享
友情链接
GB-T 32040-2015 石化企业节能量计算方法.pdf
GB-T 22186-2016 信息安全技术 具有中央处理器的IC卡芯片安全技术要求.pdf
GB-T 35009-2018 串行NAND型快闪存储器接口规范.pdf
GB-Z 29830.1-2013 信息技术 安全技术 信息技术安全保障框架 第1部分:综述和框架.pdf
DB31-T 397-2021 医源性织物清洗消毒卫生要求 上海市.pdf
DB45-T 1764-2018 香蕉催熟技术规程 广西壮族自治区.pdf
DB36-T 1099-2018 电子政务云平台安全规范 江西省.pdf
SAE_2003-01-1982_Testing Method and Effect of ATF Performance on Degradation of Wet Friction Materials.pdf
T-SMA 0030—2022 智能电力井盖监测模块检验规范 第2部分:倾角.pdf
GB-T 42012-2022 信息安全技术 即时通信服务数据安全要求.pdf
T-ZJXTJC 002—2020 信息安全服务 人员能力评估标准.pdf
GB-T 34078.3-2021 基于云计算的电子政务公共平台总体规范 第3部分:服务管理.pdf
GB-T 34403-2017 非危液态化工产品物流突发事件处理.pdf
DB42-T 1833-2022 河道管理范围钻孔封孔技术规程 湖北省.pdf
GM-T 0029-2014 签名验签服务器技术规范.pdf
GB-T 40526-2021 互联网地图服务质量评价.pdf
GB-T 41670-2022 安全与韧性 社区韧性 突发事件弱势群体救援指南 ISO 22395-2018.pdf
DB22-T 370-2014 建筑逃生缓降器设置技术规范 吉林省.pdf
DB32-T 4284-2022 居民住宅二次供水工程技术规程 江苏省.pdf
DB62-T 4290-2021 法定计量检定机构监督检查规范 甘肃省.pdf
交流群
-->
1
/
3
8
评价文档
赞助2元 点击下载(562.8 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。